【糖排骨】是粤菜里经典的小食，用小火焖熟再淋上酱汁，甜香入味，酥而不焦。 食材准备如下： 猪肋骨500g、葱2棵、姜1块、料酒3勺、八角2个、桂皮1小块、香叶4片、生抽2勺、老抽半勺、冰糖20g、醋1勺、清水适量。
郜骥朋郜骥朋1、首先我们要准备好制作鲫鱼汤的食材，一条新鲜肉质饱满的鲫鱼和适量生姜、香葱。 做鲫鱼汤的时候，要注意的是，鱼肚子里的黑膜一定要处理干净，否则会有腥味。2、把清洗干净的鲫鱼放入锅中，加入清水，煮至半熟状态，也就是水开了就可以了，这一步主要是去除鲫鱼的腥味。
邹荣轩夏天快到了，祛湿的季节又来了！ 作为湿气严重的广东人，我每年春天都会买很多红豆、薏米回来煲糖水喝。（因为我们那边的传统就是无论啥季节都要煲一碗清热祛湿汤来喝） 但最近看网上都说薏米不好，里面含有毒物质，吃了会损伤甲状腺…… 所以想问下各位知不知道这情况啊？是不是真的不能随便吃呀？
冷月琪- 用料 - 猪手2只（大约500g） 黄豆适量（事先泡好）、姜4片、葱白3段、八角2粒、桂皮1小块、香叶3片、干辣椒段少许、花椒少许、老抽1汤匙、生抽3汤匙、冰糖约半碗、食用油若干。
上官舜陕西西安特色美味——烙馍卷葱花 1、面粉200克，用750毫升温水搅成絮状后揉成面团，盖上盖子醒30分钟左右； 2、面团擀成薄片，越薄越好，但不要擀得太软，否则容易破；3、烧一锅开水，把擀好的面片放入锅中，盖上盖子，锅开后继续煮3分钟左右，取出过凉水冷却待用（这样处理过的面皮特别筋道）； 4、
陈毛亥清炖鸽子汤，是民间传统的养颜、祛病佳品。 据研究，鸽子含有丰富蛋白质和钙等营养元素。而孕期适量食用鸽子肉有助于产后恢复、缓解妊娠反应、防止孕期缺钙等情况出现。 那么，孕期怎么吃鸽子最好呢？ 首先，鸽子应选用新鲜、活蹦乱跳的，并且应除去头、脚、内脏，清洗后剁成块状备用。
闵馨琳清鱼是指什么鱼呢，是草鱼、鲤鱼还是白鱼？我猜想应该是草鱼吧，因为其他两条鱼都是底栖鱼类。 下面说一下红烧草鱼的制作过程。 首先把买回来的新鲜草鱼处理一下（刮鳞、去内脏），然后洗净沥干水份备用； 配料准备：大葱切段、老姜切片、大蒜整颗备用，干辣椒切段、八角一个、桂皮一块。
宰思婷做法如下： 原料：猪肚、茶树菇 配料：青椒、红辣椒、姜、蒜 调料：生抽、老抽、料酒、冰糖、胡椒粉、豆瓣酱 大烩菜是四川一道传统名菜，以荤素搭配、滋味浓香的特点闻名。今天用猪肚和茶树菇来烧制这道大烩菜——【茶树菇烧肚片】准备食材。
雷明刚作为一个北方人，我以我的人生经历告诉你什么馅的饺子最好吃！ 首先，必须承认的是，无论是什么馅儿的饺子，都不可能像包子那样拥有超级丰富的味道——毕竟馅料里能加的佐料是非常有限的(加太多了会串味儿)。但是我们可以通过调整配料的比例、搭配不同的蔬菜等方式来让饺子的口味更加丰富。
史春瑶我们一般会分两种情况讨论，第一种是正炒，第二种是回锅。 所谓「正炒」，就是我们平时吃饭的时候，一碗白米饭配着各种菜一起炒。因为是在饭堂等地方解决一顿饭，一般时间比较赶，很多时候就图个新鲜好吃，所以不会把炒好的饭菜盛出来放很久。
江鸾喜欢煮面的朋友看过来啦！！！ 作为一名土生土长的北方人，对煮面那真是有着独特的感情和见解。 首先，你要选择一块好用的锅具——铁釜。 铁釜采用铸铁材质，表面粗糙多纹理，具有很好的聚热效果；并且锅底扁平，有利于锅底与锅底的接触，提升导热效率。
桑亚红在新疆，我们一般说8月的新疆水果最甜，9月的新疆葡萄最好吃。因为这时候是新疆各种水果大量上市的时候。 不过对于葡萄来说，9月比8月更甜一点。9月的水果味儿也更浓郁一些。 很多人会说，那10月份不是更有味道吗？10月份确实也是好吃的，但是10月的新疆水果没有8月的大，也没有9月的新鲜。
滕蔚佳2021年1月8日更新，这次用了新的做法和配料～味道好棒！ 最近很火的“烧鸡翅”，看起来很简单，做出来也很好吃。
水丽芙1.红果豆腐脑 这是红果最有名的小吃，和北京的豆腐脑不同，红果的豆腐脑里放的是豌豆粉，所以吃起来更有嚼劲一些。2.烧麦 也是红果的特色小吃之一，和北方的烧麦不同，这种烧麦全是素的，而且形状像饺子一样，一层面皮一层菜，包裹住后上锅蒸制而成。
孔伟森- 食材- 五花肉 刀豆（四季豆） 姜蒜料酒生抽老抽冰糖1.五花肉洗干净，锅里放清水放入葱段、姜片和五花肉，水开之后撇去浮沫，再煮5分钟把五花肉捞起来沥干水分备用； 2.切葱花、姜丝、蒜末，刀豆摘掉老筋撕成小段儿； 3.热锅放油，油热后放入切好的姜蒜爆香，接着倒入刀豆大火翻炒，大概炒7分钟左右，
柯国良我做的陕西凉皮，夏天凉食，冬天热食都行。 做法： 用冷水和面，和好后醒面两个小时（一定要用冷水，冷水和面做出的凉皮口感最佳，如果有酵母的可以放少许）。把醒好的面团放到案板上反复揉搓，直到面团变得非常细腻光滑，然后盖上盖子或保鲜膜，静置半小时。
竺湛双作为一个地地道道的北方人，真的很喜欢饺子，也喜欢研究各种馅儿的饺子，今天就分享一个我独家调制的猪肉韭菜鸡蛋饺子的做法，学会在家也能做啦！ 食材：面粉、温水、韭菜、肉馅、鸡蛋、盐、生抽、老抽、食用油步骤一：和面。面粉里慢慢加入温水，搅拌成絮状后揉成面团，揉至表面光滑后盖上盖子或者保鲜膜醒半个小时左右。
牛仲桂食材准备： 猪小排500g、海带结200g（泡软即可）、八角两颗、桂皮一段、香叶两片、干红辣椒四个、料酒适量、豆瓣酱一勺、冰糖两大勺、酱油两勺、白胡椒粉适量、油适量 做法步骤： 1.猪肋排清水浸泡出血水，沥干后冷水下锅煮开撇沫，加入八角、桂皮、香叶、干辣椒，
柴蕤佳用菜籽油或者茶籽油，这两种油脂中不饱和脂肪酸含量高，适合烹制蔬菜。另外，因为富含花生四烯酸，还是适合制作沙拉的。 用植物油炒菜是比较科学的，但是很多人忽略了一点——油的质量也很重要！ 市面上有很多不同的植物油，比如花生油、大豆油、玉米油等等，还有近几年非常热门的冷榨橄榄油和山茶油等。
咸怡彦材料： 长茄子300g、新鲜扇贝肉200g、蒜头10瓣、小米椒5个 调料：植物油、豆瓣酱、料酒、酱油、白糖、胡椒粉、葱花适量做法步骤：1.准备食材。茄子洗净去掉蒂部，切成滚刀块备用。大蒜去皮剁成蒜末，小米椒切圈。2.锅内烧水，倒入一半蒜末和小米椒，调入少许料酒和食盐，水沸后放入茄块煮约2分钟至断生。
鞠春样